DINNER

FÖRRÄTTER

Sandwich Sobrasada de Mallorca     95:-

Nygrillad surdegsskiva, picklad silverlök, riven pecorini & smörgåskrasse

Sotad Aubergin                            110:-

Fetaost crème, granatäpple, apelsinmarinerad rödkål & morotschips

Toast Skagen                           165:-/ 195:-

Smörstekt bröd, handskalade räkor, dillolja, löjrom & citron

Sotad Råbiff & Eldgurka            145:-/190:-

Ölkaramelliserad lök, picklade senapsfrön, tryffelmajo, krispig potatis, parmesan & körvel.

FRÅN GRILLEN

Tre Vännerburgare                 225:-

Briochebröd, tryffelmajo, karamelliserad lök, rökt fläsksida, pepperjack ost, rökt dressing,
jalapenocoleslaw & pommes.

Vegetarisk Burgare                 225:-

Briochebröd, tryffelmajo, picklad silverlök, pepperjack ost, rökt dressing, jalapenocoleslaw & pommes.

Grillad Entrecote på Angus           375:-

Semitorkad tomat, sotad lök, padrones, bea på skirat smör, rödvinssky & smashed örtpotatis toppat med parmesan

FRÅN SPISEN

Krämig Oxfilépasta                 225:-

Färsk Rigatoni, ostronskivling, knaprig panchetta, pecorino & ruccolasallad

Tre Vönner Köttbullar              225:-

Pressgurka, rårörda lingon, schalottenlöksgelé, gräddsås & mandelpotatispuré

Halstrad Regnbåge                 255:-

Grillad hjärtsallad, syrat äpple & fänkål, sandefjordsås toppad med stenbitsrom &
mandelpotatispuré med Västerbottenost.

Spenat- & Mozarellafyllda Gnocchi     195:-

Lättrökt syrad blomkål, krossade hasselnötter, salviasmör & parmigiano reggiano

Fish & Chips                                   215:-

Lättrimmad torskfilé, ljumma sockerärter, schalottenlök, tartarsås, grillad citron & lättkryddad
pommes av vinäger och örtblandning

DESSERTER

Tre Vänners Chockladtryffel     55:-

Flingsalt <> apelsin- och konjak <> chili

Mandelkaka                           115:-

Äppelkompott & lättvispad passionsfruktsgrädde toppas med bärcoulis

Sorbet med Krispiga Drömmar          95:-

Toppas med torkade hallon

SMÅTT, PLOCK & GOTT

Piementos de Padrones                    95:-

Rökt flingsalt, parmesan

Croquetter - Kockens val                       90:-

Fermenterad chilimajo, toppas med lagrad ost.

Krispigt Kycklinglårfilé                    105:-

Fermenterad chili, apelsinglaze, limemajo, rostad chilisesam & salladslök toppat med koriander.

Ost- & Charkbricka - Kocken val        155:-

Grillat surdegsbröd, marinerad kronärtskocka & cornichon.