FÖRRÄTTER
Guacamole på svenska ärtor 155:-
Serveras med krispiga wontonchips, lime, chili &
färsk koriander
Råraka 155:-
Krispig råraka toppad med finhackad rödlök, löjrom, färsk dill, len smetana och citron
Toast Skagen 165:-/ 195:-
Smörstekt bröd, handskalade räkor, dillolja, löjrom & citron
Råbiff 145:-/ 190:-
Rödbetor, torkad kapris, grillmajo, krispig schalottenlök toppat med parmesan
FRÅN GRILLEN
Tre Vännerburgare 225:-
På högrev, briochebröd, krispig silverlök, rökt fläsksida, chimichurri, cheddar, jalapeño, örtmajo, rawslaw & pommes
Vegetarisk Burgare 225:-
Briochebröd, krispig silverlök, chimichurri, cheddar, jalapeño, örtmajo, rawslaw & pommes
Grillad Röding 270:-
Grön sparris, löjroms- och dillstuvad färskpotatis, grönsakscrudité med gurkvinägrett
Secreto Iberico 375:-
Grillad sparris och pak choi, semitorkade tomater, smakrika padrónpaprikor och chimichurri
med krispiga pommes frites.
Grillad Ryggbiff 355:-
Sommarprimörer, rödvinssky, vispad örtsmör, fransk tomatsallad, smashed potatis
FRÅN SPISEN
Vegetarisk Pasta Limone 215:-
Färsk tagliatelle, krämig chevresås, grillad sparris toppad med oregano
Tre Vönner Köttbullar 225:-
Pressgurka, rårörda lingon, schalottenlöksgelé, gräddsås & mandelpotatispuré
Smörstekt torskrygg 245:-
Syrlig sås med smak av jalapeño, sotad savojkål, västerbottenqrocette toppat med krispig ansjovis och
riven pepparrot. Serveras med dillslungad färskpotatis
SALLAD
Gårdssallad Fransk kyckling 239:-
Myntapesto, hyvlad parmesan, surdegschips, knaprigt rökt fläsksida toppat med rostade pumpakärnor och solrosfrön.
Chevresallad 229:-
Mixbetor, rucola, honungsvinägrett, eldad tomat, karamelliserade valnötter
SHARING
Grillbricka 395:- /pp
Grillad iberico, ryggbiff, fransk kyckling, argentinsk räka, sommarprimörer, tomatsallad, örtsmör, rödvinssky, chimichurri, pommes, smashed potatis
- Minst 2 personer
DESSERTER
Rabarberkompott 115:-
Serveras med vispad mascarpone med smak av citron och amaretto toppat med crunch
Tiramisu 129:-
Klassisk tiramisu
Sorbet med Krispiga Drömmar 95:-
Toppas med färska bär och crunch
SMÅTT, PLOCK & GOTT
Krispiga Avocadotacos 65:-
Tomatsalsa, picklad chili, chilimajo, lime & koriander
Friterad Babybläckfisk 90:-
Bläckfiskaioli, lime & krispig persilja
Västerbottencroqette 90:-
Jalapenomajo, toppas med lagrad ost
Krispigt Kycklinglårfilé 105:-
Fermenterad chili, apelsinglaze, limemajo, rostad chilisesam & salladslök toppat med koriander.
Ost- & Charkbricka - Kocken val 265:-
Kockens val av ostar, fröknäcke & tomatmarmelad
För två personer
